Экспертиза состава и качества сухого белого вина различных производителей от центра экспертиз "Тест"
Экспертиза состава и качества сухого белого вина 8 производителей была проведена общественной организацией по защите прав потребителей "Научно-исследовательский Центр Независимых Потребительских Экспертиз "ТЕСТ" (НИЦ НПЭ ТЕСТ) в декабре 2009 года. Образцы продуктов для экспертизы закупались по ценам этого периода.
ДП "Крымский винный дом" ООО "L'empire du vin"/ Крым, Украина
ООО "Агро-Дар"/ г.Татарбунары, Одесская обл.
ООО "Евпаторийский винзавод"/ г.Евпатория
Объем, л/Цена, грн
0,7 / 15,89
0,7 / 17,71
1 / 14,45
0,75 / 16,08
Цена 100мл, грн
2,27
2,53
1,45
2,14
Срок/ условия хранения
гарантийный срок хранения 12 месяцев/ при температуре
8…200С
гарантийный срок хранения 3 месяца/ при температуре
8…200С
гарантийный срок хранения 12 месяцев/ при температуре
8…160С
гарантийный срок хранения 12 месяцев/ при температуре
8…200С
Общая оценка
хорошо
хорошо
удовл.
удовл.
Органолептика
Оценка пробандов
Оценка сомелье
Оценка пробандов
Оценка сомелье
Оценка пробандов
Оценка сомелье
Оценка пробандов
Оценка сомелье
хорошо
хорошо
хорошо
хорошо
Внешний вид
отлично
бледно-соломенный , с изумрудным оттенком
отлично
прозрачно-соломенный, с изумрудным оттенком
отлично
насыщенно-соломенный, прозрачное, с блеском
отлично
соломенный, чистое, с блеском
прозрачное, светло-золотистое
прозрачное, светло-золотистое с зеленоватым отливом
прозрачное, золотистое
прозрачное, золотистое
Запах
хорошо
легкая минеральность, зеленые плоды, лайм
хорошо
спелые тропические фрукты
хорошо
спелая белая черешня, груша, ветка хризантемы
хорошо
ветка цветущей яблони, хризантемы
слабо выражен, с фруктовым оттенком
легкий, не достаточно выраженный
нежный, фруктовый
тонкий, фруктовый, яблочный
Вкус
хорошо
кислинка и горчинка грейпфрута, послевкусие средней длительности, с косточковой горчинкой
хорошо
кислинка лайма, грейпфрута, послевкусие короткое, с выраженной кислинкой
хорошо
неспелые белые плоды:абрикос, слива, послевкусие короткое, с косточковой горчинкой
хорошо
сильно выражена кислинка лайма, послевкусие короткое, с кислинкой неспелого яблока
освежающий, с фруктовый, привкус зеленого яблока
освежающий, с кислинкой
фруктовый
свежий, кисловатый
Физико-химические показатели
в норме
в норме
по нормам Украины, но не международным
по нормам Украины, но не международным
Сахар (сахароза)
не обнаружен
не обнаружен
не обнаружен
не обнаружен
Сорбиновая кислота, не более 300 мг/л
не обнаружена
не обнаружена
70,7
не обнаружена
Соотношение цена/качество различных марок сухого белого вина
В целом результаты теста вина Совиньон порадовали – ни одной "плохой" оценки, все достаточно позитивные. Общая оценка "отлично" у вин "Коблево" и INKERMAN. У образцов марок "Золотая Амфора", "Ольвія", "Чизай" и OREANDA оценка "хорошо".
По цене существенно дешевле оказались два образца, представленные в пакетах – "Ольвія" (0,96грн за 100мл) и "Винлюкс" (1,45грн за 100мл). Пара самых дорогих образцов в тесте - OREANDA и INKERMAN, 100мл которых обойдется соответственно в 2,53грн и 2,49грн.
У марок "Винлюкс" и "Голицинские вина" общая оценка снижена до "удовлетворительно", за несоответствие международным понятиям вина в части содержание лимонной кислоты.
Перепечатка материала разрешена при условии:
для печатных СМИ - с указанием имени автора и адреса сайта,
для сайтов – с указанием имени автора и установки активной ссылки на сайт.
Перепечатка материала разрешена при условии:
для печатных СМИ - с указанием имени автора и адреса сайта,
для сайтов – с указанием имени автора и установки активной ссылки на сайт.
