|
В Украине в состав блюд праздничного Рождественского стола на Свят вечер, кроме кутьи, обязательно входит и узвар – компот из сушеных ягод и фруктов, подслащенный медом или сахаром. Рецепт приготовления узвара №1Продукты, необходимые для приготовления узвараНа 3 литра воды Рецепт приготовления узвара:В холодную воду положить сухофрукты и поставить на огонь. Варить на медленном огне 30 минут. Добавить сахар по вкусу и остудить. Рецепт приготовления узвара №2Для приготовления узвара нужно растворить стакан сахара в 3-4 литрах горячей воды, дать вскипеть и снять пенку, затем в этот сироп положить промытые сушеные груши, через 5 минут сушеные яблоки и еще через 5 минут сушеные вишни, чернослив и изюм (общее количество сухофруктов 400 г). Все это время смесь должна вариться на слабом огне, после размягчения фруктов добавляют мед (столовая ложка), гвоздику и корицу, через 5 минут варки закладывают пол-лимона (или немного лимонной кислоты). После варки узвар охлаждают и настаивают до 5 часов.
Loading...
Перепечатка материала разрешена при условии: |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
