Олком Столичний Київський

Харківський жиркомбінат Вершковий

Щедро Вершковий особливий

Щедро Пампушок для пышной выпечки

Наименование
(по данным производителя)

маргарин столовый "Столичный Киевський"

маргарин "Сливочный" любительский столовый

маргарин столовый "Сливочный особый"

маргарин столовый "Пампушок для пышной выпечки"

Производитель

ОАО "Киевский маргариновый завод"/ г.Киев

АОЗТ "Харьковский жировой комбинат"/ г.Харьков

ЗАО "Львовский жиркомбинат"/ г.Львов

ЗАО "Львовский жиркомбинат"/ г.Львов

Масса, г/Цена, грн

200 / 2,10

180 / 3,50

250 / 3,34

250 / 3,54

Цена 100 г, грн

1,05

1,94

1,34

1,42

Состав

жиры растит. и масла в натуральном и отвердевшем виде рафинированные дезодорированные, вода, эмульгаторы, соль, лецитин, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия; лимонная к-та, ароматизатор молочно-сливочный, краситель бета-каротин

масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, в т.ч. и гидрированное, вода, соль, эмульгатор Е 471, лецитин Е322, консервант Е211, ароматизатор "Масло слвочное" идентичный натуральному, лимонная к-та Е330, краситель Е160а

рафинированные дезодорированные растит. жиры и масла, вода, соль, масло сливочное, эмульгатор Е471, лецитин соевый Е322, к-та сорбиновая Е200, к-та лимонная Е330, ароматизатор "масло", краситель натуральный растительный бета-каротин Е160а

рафинированные дезодорированные растит. жиры и масла, вода, эмульгатор Е471, соль, лецитин соевый Е322, к-та лимонная Е330, ароматизатор  "масло", краситель натур. растительный бета-каротин Е160а

Общая оценка

отлично

отлично

отлично

отлично

Пробная выпечка (заварное тесто)

хорошо увеличивается в объеме
образуя в середине характерные для заварного теста пустоты, сохраняет форму

сильно увеличивается в объеме
образуя в середине характерные для заварного теста пустоты, сохраняет форму

хорошо увеличивается в объеме
образуя в середине характерные для заварного теста пустоты, сохраняет форму

хорошо увеличивается в объеме
образуя в середине характерные для заварного теста пустоты, сохраняет форму

Физико-химические показатели

в норме

в норме

в норме

в норме

Марка

Запорожский Молочный особый

Олком Вершковий Київський

Молочний дар Вершковий

Наименование
(по данным производителя)

маргарин "Молочный особый"

маргарин столовый "Сливочный Киевский"

Ммаргарин твердый "Сливочный"

Производитель

ЗАО "Запорожский масложиркомбинат"/ г.Запорожье

ОАО "Киевский маргариновый завод"/ г.Киев

ПП Труш Т.Ю./ г.Днепропетровск

Масса, г/Цена, грн

250 / 3,34

200 / 2,60

400 / 5,29

Цена 100 г, грн

1,34

1,30

1,32

Состав

высококачественные растит. жиры и масла, вода, соль, эмульгатор Е471, лецитин Е322, пищевой краситель бета-каротин Е160а, ароматизаторы сливочного масла и молока идентичные натуральным, консервант сорбиновая к-та Е200, лимонная к-та Е330

жиры растит.  и масла в натуральном и отвердевшем виде рафинированные дезодорированные, вода, масло сливочное, сахар, молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы: моноглицериды, лецитин; соль, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия; ароматизатор сливочный, лимонная к-та,  краситель бета-каротин, биологическая закваска

высококачественные растит. жиры, в т.ч. и твердые, молоко сухое, соль, сахар, цитриновая к-та, бета каротин Е160а, ароматизатор "масло сливочное", бензоат натрия Е211, эмульгатор Е471, жидкий соевый лецитин Е322, вода

Общая оценка

хорошо

хорошо

плохо

Пробная выпечка (заварное тесто)

хорошо увеличивается в объеме
образуя в середине характерные для заварного теста пустоты, чуть "сдувается" после вынимания из духовки

хорошо увеличивается в объеме
образуя в середине характерные для заварного теста пустоты, чуть "сдувается" после вынимания из духовки

хорошо увеличивается в объеме
образуя в середине характерные для заварного теста пустоты, но совсем "сдувается" после вынимания из духовки

Физико-химические показатели

в норме

в норме

не соответствует