Экспертиза состава и качества семейного мороженого различных производителей от центра экспертиз "Тест"
Экспертиза состава и качества семейного мороженого 7 производителей была проведена общественной организацией по защите прав потребителей "Научно-исследовательский Центр Независимых Потребительских Экспертиз "ТЕСТ" (НИЦ НПЭ ТЕСТ) в мае 2009 года. Образцы продуктов для экспертизы закупались по ценам этого периода.
Марка
Ажур
Геркулес
Ласунка Клуб
Премія
Наименование
(по данным производителя)
мороженое "Ажуръ- клубника"
мороженое с клубникой
мороженое пломбир "Любимый" клубничный с клубничным джемом
мороженое со вкусом клубники
Производитель
ООО "Элит Крым"/ АР Крым
ЗАО "Геркулес"/ г.Донецк
ООО "Ласунка"
для ЗАО "ФОЗЗИ" ПОО АПОТ "Фирма Ласка"/ г.Кировоград
Цена 100г, грн
5,15
2,51
3,45
2,62
Белки/ жиры/ углеводы, г в 100г
3,3/ 10,6/ 28,1
3,5/ 11,0/ 22,1
3,4/ 10,2/ 28,3
3,7/ 15,0/ 20,4
Общая оценка
отлично
хорошо
хорошо
хорошо
Запах
отлично
хорошо
хорошо
хорошо
выраженный клубничный
клубничный, слабо выраженный
клубничный, слабо выраженный
выражен запах ароматизатора
Вкус
отлично
удовл.
хорошо
удовл.
выраженный клубничный с кислинкой
сильно выражен вкус наполнителя
характерный клубнично-молочный
клубничный, не натуральный
Физико-химический показатель
в норме
в норме
в норме
в норме
Микробиологический показатель
в норме
в норме
в норме
в норме
Бактерии группы кишечной палочки, в 0,1г не допускаются
не обнаружено
не обнаружено
не обнаружено
не обнаружено
Марка
Nestle Ларчик
Ласка Вернисаж
ТРИ ВЕДМЕДІ
Наименование
(по данным производителя)
мороженое (с растительным жиром) клубничное
мороженое "Вернисаж" с клубничным наполнителем
мороженое с комбинированным составом сырья "1кг Клубника"
Производитель
ООО "Нестле Кубань"/ Россия
ПОО АПОТ "Фирма Ласка"/ г.Кировоград
ООО "Три медведя", произведено на ООО "Бердичевская фабрика мороженого"
Цена 100г, грн
4,39
2,86
2,29
Общая оценка
хорошо
плохо
плохо
Запах
хорошо
удовл.
отлично
клубничный, слабо выраженный
слабый с посторонним запахом
выраженный клубничный
Вкус
удовл.
хорошо
отлично
слабо выражен
ощущается жир
выраженный клубничный
Физико-химический показатель
в норме
в норме
в норме
Микробиологический показатель
в норме
не соответствует
не соответствует
Бактерии группы кишечной палочки, в 0,1г не допускаются
не обнаружено
обнаружено
обнаружено
Соотношение цена/качество различных марок семейного мороженого
По результатам тестирования оценку "отлично" получило мороженое "Ажур". Правда, это самый дорогой образец в тесте: 100г холодного лакомства этой марки обойдется в 5,15грн. Оценка "хорошо" и более низкая цена у мороженого "Геркулес", "Ласунка Клуб" и "Премія" (2,50-3,50грн за 100г). Также оценка "хорошо" у мороженого Nestle, 100г которого обойдется в 4,39грн. Двум образцам – "Ласка Вернисаж" и "ТРИ ВЕДМЕДІ" общие оценки были снижены до "плохо" из-за проблем с микробиологией.
Перепечатка материала разрешена при условии:
для печатных СМИ - с указанием имени автора и адреса сайта,
для сайтов – с указанием имени автора и установки активной ссылки на сайт.
