Экспертиза состава и качества сыров со вкусом топленого молока 4 производителей была проведена общественной организацией по защите прав потребителей "Научно-исследовательский Центр Независимых Потребительских Экспертиз "ТЕСТ" (НИЦ НПЭ ТЕСТ) в январе 2008 года. Образцы продуктов для экспертизы закупались по ценам этого периода.
Марка |
Добряна
Король Артур |
Клуб сиру Айвенго |
Шостка
Рицар |
Молочний шлях Пирятин Пирятинский Нежный |
Название продукта |
сыр сычужный твердый |
сыр сычужный твердый |
сыр сычужный твердый |
сыр |
Производитель |
ДП "Милкиленд-Украина", филиал "Менский сыр" ПП КФ "Прометей"/ г.Мена |
ОАО "Каневский маслосырзавод"/ г.Канев |
ОАО "Шосткинский гормолкомбинат"/ г.Шостка |
ЗАО "Пирятинский сырзавод"/ г.Пирятин |
Цена за 1 кг, грн |
42,59 |
43,40 |
48,44 |
38,09 |
Общая оценка |
отлично |
отлично |
отлично |
плохо |
Вкус и запах |
хорошо |
удовл. |
хорошо |
удовл. |
хороший вкус, слабовыраженный сырный |
удовлетворительный, слабовыраженный |
- |
удовлетворительный, слабовыраженный |
Физико-химические показатели |
в норме |
в норме |
в норме |
в норме |
Массовая доля жира в перерасчёте на сухое вещество, %, заявлено/ фактически |
50±2% / 48,5 |
50 / 49,7 |
50±2% / 49,3 |
50 / 48,7 |
Микробиологический показатель |
в норме |
в норме |
в норме |
не соответствует |
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) в 0,01г |
не обнаружено |
не обнаружено |
не обнаружено |
обнаружено |
Соотношение цена/качество различных марок сыров со вкусом топленого молока
Сыров со вкусом топленого молока в Украине пока немного, поэтому было протестировано только 4 марки. Три сыра получили оценку "отлично": "Добряна Король Артур", "Клуб сиру Айвенго" и "Шостка Рицар". Сыр "Молочний шлях Пирятинский Нежный" не выдержал проверку по микробиологии и получил оценку "плохо".
