Экспертиза состава и качества сыров Мааздамеров 5 производителей была проведена общественной организацией по защите прав потребителей "Научно-исследовательский Центр Независимых Потребительских Экспертиз "ТЕСТ" (НИЦ НПЭ ТЕСТ) в январе 2008 года. Образцы продуктов для экспертизы закупались по ценам этого периода.
Марка |
Шостка Мааздамер Шосткинський |
President Мааздам |
Frico
Maasdam |
UnieKaas MaasDam |
Здорово Маасдамер |
Название продукта |
сыр сычужный твердый |
сыр |
сыр |
сыр |
сыр сычужный твердый |
Производитель |
ОАО "Шосткинский гормолкомбинат"/ г.Шостка |
Франция (по данным www.lactalis.ru) |
Friesland Foods Cheese/ Голландия (по данным www.frico.nl) |
UnieKaas International B.V./ Голландия (www.uniekaas.com) |
ОАО "Городенковский сырзавод"/ г.Городенка |
Цена за 1 кг, грн |
49,64 |
54,98 |
77,02 |
71,99 |
44,54 |
Общая оценка |
отлично |
отлично |
хорошо |
хорошо |
удовл. |
Вкус и запах |
хорошо |
отлично |
отлично |
отлично |
нетипичный, по органолептическим показателям его можно отнести к Голландскому |
- |
- |
- |
- |
Физико-химические показатели |
в норме |
в норме |
в норме |
в норме |
в норме |
Массовая доля жира в перерасчёте на сухое вещество, %, заявлено/ фактически |
45±2%/ 46,8 |
48/ 50,2 |
45/ 46,9 |
45/ 47,3 |
45/ 47,3 |
Микробиологический показатель |
в норме |
в норме |
в норме |
в норме |
в норме |
Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) в 0,01г |
не обнаружено |
не обнаружено |
не обнаружено |
не обнаружено |
не обнаружено |
Соотношение цена/качество различных марок сыров Мааздамеров
Мааздамеры не назовешь дешевыми сырами, особенно привозные. Истинно Голландские UnieKaas и Frico стоили на момент закупки соответственно 71,99грн и 77,02грн за 1кг. Оценка обоих сыров "хорошо". Зато более доступные по цене "Шостка" и President получили "отлично". Сыру "Здорово" оценка была снижена до "удовлетворительно", так как сыр хоть и оказался съедобным, но не отвечал своему наименованию, а похож был на Голландский.
