Полезные ссылки:

Плоды и фрукты. Хранение

Условия и сроки хранения свежих плодов и фруктов
Читайте также

Условия и сроки хранения свежих плодов и фруктов

Фрукты, ягоды
Продолж. хранения, сут.

t при хранении, °C

Отн. влажность воздуха, %

Абрикосы
7-20

0-1

90-95

Ананасы¹
14-38

+7+10

85-90

Апельсины¹
60-120

+6+10

85-90

Арбузы
14-21

+10

85-90

Бананы зеленые
20-60

+13

85-90

Бананы зрелые
2-7

+14

85-90

Виноград
20-120

0-1

90-95

Грейпфруты
28-90

+10+14

85-90

Груши
15-120

0-1

90-95

Дыни¹
14-30

+3+10

85-90

Киви
30-90

0+1

90-95

Кокосовые орехи
30-180

0+1,5

80-85

Клубника
5-10

0-0,5

90-95

Лимоны¹
30-200

+12+14

85-90

Манго
14-25

+13

85-90

Мандарины¹
14-30

+5+8

85-90

Персики
14-30

0-1

90-95

Слива
14-28

0+1

90-95

Черешня
5-10

0+2

90-95

Яблоки зимние
30-200

-1+4

90-95

¹ вариация, в зависимости от сорта, степени зрелости и страны происхождения

Источник: www.everyday.com.ua
3.03.2008

Плоды и фрукты. Хранение

Условия и сроки хранения свежих плодов и фруктов

Читайте также: