200 цветков одуванчика, 1 лимон, 10 листиков вишни, 1/2 литра воды, 750 гр. сахара.

Варенье из цветков одуванчика не просто вкусное, но еще и очень полезное. Цветы одуванчика можно собирать в полдень или около полудня в солнечный день, когда производство нектара в них максимальное.

Собирают двести цветочных корзинок, промывают, помещают в эмалированную посуду, добавляют туда один растертый лимон, и желательно добавить 10 листиков вишни. Это придает дополнительный аромат варенью. Заливают 1/2 литра кипятка, варят на маленьком огне 10 минут под крышкой.

К этому горячему отвару добавляют 750 гр. сахара и варят в течение получаса. После этого настаивают в течение 24 часов, процеживают, отжимают. Получившееся варенье по вкусу очень напоминает мед.